きのこの森:大前ファーム

神話の国出雲から,寒い時期にしか採れない自然栽培のシイタケは
味も歯ごたえ,匂いも全く違います

椎茸菌の打ち込みを始める

2015-03-26 07:19:45 | 椎茸栽培

対策を検討
作業日程は後2日間しかない
もう一台ドリルを購入することにした


地元の主婦達を集めて お昼 お好み焼きを開催
いつもはカミ さんまかせのお好み焼き
今回は材料など滋賀から運んで
私が作りましょた。 レシピを教わって 焼き上げるので
さほど味も問題なく 好評

今日は今日で また同級生を呼んで 同じくお好み焼きパーティーです 


原木カットが終了

2015-03-24 21:33:49 | 椎茸栽培

段取りが80%と よく云われます
椎茸も菌を打ち込むまでが大変です
 滑ったり,転んだり,時には落下します
ギャラリーはカラス,ウグイス,山に棲む蛙など
人里は近いけど,過疎化なので 人声などは聞こえない
寂しい!  原木カット終了時点で 大声で叫ぶ
こだま はそのまま 帰ってこない

明日から菌の打ち込みです
雪交じりの雨 
予報だと 明日から暖かくなるらしい

 


椎茸原木を猫車で移動

2015-03-23 21:17:18 | 椎茸栽培

猫車の荷物を載せる台を外して,台車に乗せて下ろすテクニックを
の師匠に教わった
 非常にラクチンです
これで問題の一つを解決

大小取り混ぜて100本 これに菌を打ち込みます
スケジュールは2日間 昨年迄はオガ菌 の封蝋作業  これは手間取って
今年は駒菌と形成菌でやってみます
穴をドリルで空けて,そこに小槌で打ち込むだけ
この二三日は冬型になって,手がかじかんみ とても微妙な作業は出来ないので
この選択は良かった。
  駒菌 簡単だけれど,椎茸が芽を出すまでに期間が掛かる(2年~3年) 値段は安い
 オガ菌 作業に時間がかかる 一番安い。  椎茸が芽を出すまで早い。1年から2年で結果が出る

 形成菌 カプセルの打ち込みなので 駒菌同様簡単 値段が駒菌の倍 早ければ1年で

直径30cm近いものから10cm迄 原木はさまざま 太い樹には間隔を狭めてたくさん打ち込まないと
菌の回り方が遅くなって,なかなか芽が出ません

 


島根:山に入って樹を切る

2015-03-22 19:49:19 | 椎茸栽培

今日一日で70~80本に細かくカット
巨木なので,搬出不可能な部分は そのままにする
 明日はこの樹を尾根の方から 下の作業場所まで 転がすのだ
道などない,急斜面なので,人力である
 チェンソーの扱いも3年たったので,多少は経験値が上がり
トラブル対応力もついてきた。予期せぬ事態にも慌てなくなった
 誰もいない山の中,  カセットを持ち込んで
昔録音していた音楽を鳴らす
 聞いているのは私と蛙
 


ナメコの収穫

2014-11-17 19:37:39 | 椎茸栽培

昨日330kmを車で5時間
今朝から時雨です。 陽が射したり、急に降り出したりの一日でした。
 

さくらの樹に植え込んだナメコが期待以上に盛んに育っています去年は12月だったけれど
今年は少し早いようです。早速知り合いに配ってきました。
 今日は明日からの作業の買い物。
 明日からレポートします。ご期待ください