九州から届くお魚の受入れ準備として、アマゾンにお願いしていた秘密兵器が届きました。
その名もブラックライト。
要は紫外線を照射するライトで、魚の中にいるアニサキスを発見できるライトです。
別名アニサキスライトなどとも呼ばれます。
魚をスーパーの柵で購入するなら既に処理されているのですが。
生の魚を卸す場合には、どうしてもアニサキスという寄生虫に注意しなくてはなりません。
眼で見えるものなので、よく注意していれば発見できるのですが、それでも念には念を入れて秘密兵器を購入しました。
いったん魚を冷凍してしまえば、アニサキスは死滅するので問題は無くなるのですが。
カンパチの場合は冷凍すると風味が落ちてしまうので、せっかくの立派なお魚が勿体無いですよね。
今回、注文したブラックライト。
出力は一般用が3wに対して、これは5wという業務用の強力な奴。
波長も365nmなので、どこに隠れていても見つけ出します。
今回届くカンパチは養殖らしいので、それほどアニサキスの心配は要らないと思いますが。
万が一にでも口の中に入ると、とんでもない苦しみが待っていると言うので、慎重に対応するに越した事はありませんね。
充電開始。
写真で見た時には乾電池で動作するのかと思っていましたが。
届いたものを見たら、乾電池型のバッテリーでした。
充電中はプッシュボタンが赤く光ります。
これが青になったら充電完了。
もうね。
楽しみしかありません。
早く来ないかなぁカンパチ。
今もこれを書きながらニヤニヤしている自分です。
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