おもてなし２

お盆休み二日目。

この日は昨年まで所属していた野球チームのムトー氏と、その彼女のキヨさんが遊びに来てくれました。

作らせて貰った料理は、初日にミユキンやミヨコンに配膳させて頂いた会席料理とほぼ同じなので、今回は写真を割愛させて頂きますが。
（実は写真撮り忘れた）

このお二人は魚料理以外に中華料理も大好き。
特に麻婆豆腐が好物と言う事でしたので、久し振りに本格的な麻婆豆腐も作らせて貰いました。


リクエストは四川風との事でしたが。

実は四川料理の代表が麻婆豆腐と思い込んでいるのは日本人だけで。
本場四川の方々はほとんど麻婆豆腐を食べないんですって（笑）

辛さは後からじわっと来るように仕上げてみましたが、お氣に召して頂けたでしょうか。

和食も作っていて楽しいけれど、スピード勝負の中華料理も作っていて楽しいね。
お二人のリクエストのお陰で、久し振りにキッチンで火焔が上がりました（笑）