継続は力なり。
2024年の前半も毎日お弁当を作り続けました。
そしてかみさんは明日からお盆休み。
お弁当も夏休みに入ります。
チキンカツと海鮮メンチカツ
チキンカツは鶏肉を熟成させて。
海鮮メンチはホタテと海老のメンチカツ。
とっても贅沢なお弁当だと思うのですが・・・
油ものが多すぎると、かみさんお怒り。
鶏のせせり弁当
焼鳥と言えばせせりが美味しい。
そんな希少部位を見つけて丁寧に調理してみました。
けれど、せせりは焼き立てじゃ無いと美味しくない。
固くてなって食べ辛いと、かみさんお怒り。
焼鳥丼とチョレギサラダ
せせりが駄目なら、腿肉とつみれを崩した焼鳥丼でどうだ。
付け合せはチョレギサラダ。
これなら良し。
野菜も食べたかったと、かみさんの怒り収まる。
麻婆豆腐
ニンニク入れるな、あまり辛くするなとリクエスト多し。
けれども思ってたより辛かったらしく。
舌が痺れると、かみさんお怒り。
豚肉と茄子の甘酢餡
夏はさっぱり甘酢餡で。
豚肉の他に野菜も加えてヘルシーに。
これは食べ易かった。
美味しかったと、かみさんの怒り少し収まる。
豚肉の時雨煮
冷蔵庫に賞味期限が近い豚肉があったので、ここでたくさん消費。
美味しかったんだけど、生姜が多すぎると、かみさん不機嫌。
いや・・・時雨煮って、生姜がメインですから。
鰯フライ。
小さな鰯を開いて、中骨、腹骨、小骨を引いて。
刺身包丁大活躍。
うん、これは食べ易い。
気に入って頂けたようで、かみさん上機嫌。
チキンカツ
この季節、朝から揚げ物って、意外とハード。
台所が毎朝高温になっています。
全ての調理が終わってから起きてくるかみさん。
油ものは当分いらないと、ちょっとお怒り。
チリソース
海老の下拵えを省いて、お弁当用に開発したウインナーのチリソース。
これなら１０分もあれば作れます。
がっ
今回も辛すぎると、かみさんお怒り。
鮭ど～んと野菜の煮物
この鮭ど～んが、かみさんにとっては理想のお弁当らしい。
野菜不足を解消する為に、大根とタケノコ、人参の煮物にそぼろ餡。
鮭ど～んなので、かみさん上機嫌。
ほたてど～ん
手間の割には鮭ど～んには遠く及ばないらしい。
昨日の残りの煮物も、餡が無くなりグレードダウン。
きっとかみさんの前世はヒグマだったんじゃなかろうか？
珍しくサンドイッチ～
野球チームのムトー氏から頂いた高級食パン。
何しろパンだけでもかなり重たい。
そのパンを使ってサンドイッチ。
果たして前半最後のお弁当の評価や如何に。
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