今日は”魚肉ソーセージ・ジャガ・玉ねぎマヨ醤油炒め”と”豚・大根巻き煮”です
”魚肉ソーセージ･･･”は マヨ：醤油＝1：0.5 塩胡椒：鶏がら＝各適宜
予定外の簡単炒めモンです
”豚・･･･”は スライサーでカットした”大根”を”豚バラ”で巻いています･･･
水200ccに対して 和風だし：味醂：砂糖：酒＝2：1：1：1
スライス薄く仕上げているので、煮込む時間が短縮できますね
でも、10分以上コトコト煮したので、”豚バラ＋大根”がヤワヤワになっていました
「言われんと大根が有るのが判らん」って･･･
確かに
此の薄くスライスする方法は、色々使えそうですね 目から鱗です
