Pot Rice

九龍の油麻地駅の近くにある"Four Season Pot Rice"(漢字の読み方がわからない)って店、けっこう繁盛している。調理場と食器洗い場と客室が別々の建物に分かれているのが面白いこの店は土鍋飯専門店らしい。

土鍋の蓋を取るとそこに注文した具の肉があって、テーブルに置いてある甘い醤油をさっとかけてまた蓋をする。少しすると鍋底に焦げができるから、それをレンゲでこそげ落として食べる。凝った味じゃないけど何だか美味いね。繁盛するのが分かる。確かKLの中華街なんかにもあった食べ物だけどこっちのが良いなあ。そのうちもう一度食べよう。