イカのカレー なんちゃってエスニック風

今夜の夕食はカレー。

北九州の魚屋さんで、イカと言えば甲イカ。胴体に甲羅が着いている。
関東ではほとんど見ないイカだ。
値段は安い。胴体の長さ15cmのイカが6パイのパックが、駅ビルのスーパーで何と120円だった。

それを使って愛妻がカレーを作った。
この前マレーシアのティオマン島で漁船にご馳走になったイカのカレーを真似たらしい。

「家にある材料だけで簡単に作ってみた」などと言っている。
しかし、日本のどこの家に「コブミカンの葉」「乾燥レモングラス」「ターメリック」なんてあるんだよ！
うちには、それがあったらしい。びっくりした。

味は美味かった。
完全にマレー風じゃなくて、ちょっとタイ風も入っていたけど。
それにインド風「なんちゃってチャパティ」(写真奥のほうれん草の左に見える) まで小麦粉を練って作って添えてあった。すごいぞ愛妻！



追加
美味しそうなカレーの記事、ここにメモ。
(作り方を書いてくれているので。)
ボンベイ カレー