=ペコのわがままキッチンVol.22 ～サツマイモのつるの炒め煮～=

知り合いの畑へ行って、いろんなお野菜を頂いたとき
「サツマイモのつるも食べられるんだよ」って聞き興味が湧いてもらってきました。
食べる長さにポキンと折り2,3ヶ所のすじをとって、またポキン。
もやしの根っこを取るのも割りと好きなので苦にはなりませんでした。
味付けは、お醤油とお砂糖で薄味のきんぴら風です。
アクも少なく、シャキシャキしてて酒の肴にピッタリです(笑)

(2007.11.5記)