紫キャベツで焼そば(成功)

紫キャベツで焼きそば(失敗例) -の続編。 失敗要因を排除しての再戦。 改善点 (1)PHが酸性になるため肉は入れない。 (2)キャベツが少なかったかもしれないので、焼そばはまず半玉を投入。 　(半玉では紫キャベツに埋もれて 色の変化がわかりにくかったので 画像を撮るため結局 1玉いれました) (3)麺が染まるまで調味料含め、紫キャベツお麺以外加えない。 まずは紫キャベツを少量の油で炒め、ア . . . 本文を読む