異端者商店で見つけた「干しエノキ」
袋を空けたら、ややしんなりする程度に干してあってパリパリじゃないのが良い感じ。
いつものぶっかけ素麺＋納豆、生卵に混ぜてみましたよー！
以前、わっちの愛聴しているNHKラジオ「すっぴん」でエノキは旨味のカタマりのような食材だと言ってたのを思い出す。凄く旨味が濃くて、これは単品で十分に酒のツマミに成りうるわ！
良いモノ見つけたなぁー
次に行ったときにも売ってれば、また頂きたいですわ(^-^)
異端者商店で見つけた「干しエノキ」
袋を空けたら、ややしんなりする程度に干してあってパリパリじゃないのが良い感じ。
いつものぶっかけ素麺＋納豆、生卵に混ぜてみましたよー！
以前、わっちの愛聴しているNHKラジオ「すっぴん」でエノキは旨味のカタマりのような食材だと言ってたのを思い出す。凄く旨味が濃くて、これは単品で十分に酒のツマミに成りうるわ！
良いモノ見つけたなぁー
次に行ったときにも売ってれば、また頂きたいですわ(^-^)
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旨味が増して良い出汁が出るよね。
一粒で二度美味しい良い食材ですな。
さすがは料理上手なTAK嫁だこと
わっちは自分で干すのは無理だなー、無精ものだしなぁー
出汁要らずで味噌汁の具とかに素早く出来るのでお試しあれ。結婚して驚いた事の一つだわ。
明日にでもキノコ買って、冷凍して、明後日あたりに料理してみるわ～(^^)/
キノコは冷凍ね！保存もできてなお良し！
多分、えのきも同様なので旨い＆プリン体なんですよ。
成人病の方は配慮しませう。
情報ありがと
食べ過ぎに気をつけますわ☆