今日は台風の影響で天候が不安定でしたが、農園での作業は何とかできました
ただ、野菜の方は見た目が悪くなって出荷できないという無駄もあり、それらは私たちが食べるようにしています
そこで今回はちょっとアレンジして、カブ、エンドウなどで野菜くんたちを再生しようと思います
まずは見た目の悪いカブをフードプロセッサで砕き、さらにエンドウを練り込む
これをフライパンで焼く
こちらが完成版で、今日採ったズッキーニを使って
こんな盛りつけをしました
カブをおろし、それを使ってソースを作りましたが、味はイマイチでした「
何はともあれ、ご馳走様でした