『徳永久美子のパンを楽しむ生活』に載っていた中華パン、割包に挑戦しようかと。リハーサルしてみた。ちょっと不恰好になったけれど、まあまあの出来じゃないかな。リハだから半分の量で作ってミニ蒸篭で蒸してみたのだけれど、想像以上にふくらんで蒸篭の中はキツキツだった。中の具を用意してなかったわ。 . . . 本文を読む
月曜日にお呼ばれしているので、お持たせで何か作っていこうと料理本をパラパラ。そこで目に入ったのが蒸篭。ほ、欲しい・・・というわけで、東急ハンズへ出かけた。元々１４ｃｍのミニ蒸篭を持っていて、朝、パンを蒸すのに重宝している。中華街の調理道具屋さん『照宝』で購入したもの。その照宝の蒸篭が確か東急ハンズでもあったと思ったのだが、現在は取り扱ってないらしい。しかし、一度欲しいと思ったら、なんとしても欲しい . . . 本文を読む