スイーツ手帳 №０６６ 樽最中

パーキンソン病確定診断の出る前に取材したものです。

広島県　東広島市

「樽最中」

開封日　２０１８年６月２３日
製造・販売　お菓子の蔵　さくらや
入手方法　店頭購入
価格

　この回の広島岡山撮影行（17日～19日）は、大阪北部地震のために予定変更、急遽帰阪となりましたが、初日、広島県は西条で、美味しいものを発見しました。名物に美味いものあり、酒どころに甘味ありということで、ご紹介したいのがさくらやさんの「樽最中」です。
　昔、東広島市の呉線側の安芸津というところに、「杜氏最中」というそれはそれは美味しい最中がありました。特に、白餡の最中の餡のやわらかさが最高で、お土産として大量に持ち帰ったこともありました。しかし、残念なことに店主の老齢化により、10年近く前に店を閉じられてしまいました。
　その後、どこかに似た商品はなかろうかと探していたところ、同じ東広島市の本線側の西条というところに「樽最中」というものが有ることを知りました。安芸津も西条も有名な酒所。一度購入してみようと、今回、西条駅で降りてみました。
　こちらの「樽最中」の白餡は、大吟醸酒や吟醸酒の酒粕が使われ、日本酒独特の香りがしますが、餡のやわらかさは「杜氏最中」に引けを取りません。「杜氏最中」を追いかけることができなくなった今、その欠番を埋めるのはこの「樽最中」なのでしょうか。
　益田の鶏卵まんじゅう、十三喜八州の酒まんじゅうと並び、私が推す三大銘菓がここにそろいました。