■らーめんコジマル 東金店(千葉県山武市)
今回はコジマルの東金店です
山武市にあるのですが、何故か東金店です
12時少し前の到着で先客は10名前後で後客も多数でした
入店して食券を購入します
初訪問なのでベーシックにら～めん醤油と
トッピングのタマネギが気になったので購入しました
カウンターに着席して食券を渡します
前触れ無くニンニク入れますか?と聞かれたので
圧倒されて「お願いします」と返答
あれ?もしかして前コールなのかな?
本当はアブラとラー油と入れたかったのに・・・・
再度店員に言うタイミングが掴めず
約12分で着ら～です
あ～あ・・・トッピング・・・残念でした
お味は
スープは乳化系の豚骨醤油味
ちばからをリスペクトしてカエシはちばから醤油を使ってるとの事ですが
乳化度も味の方向も間違っては無いのですが
なんかピュアさが足りない?
味の芯が細い?
ちばからの郡山店で食べた時と同じような印象です
確認してませんが恐らくCK(工場セントラルキッチン)スープだと思います
麺は極太の縮れ系こじまるオリジナルとの事です
茹で加減カタメ、食感はカタメ
ちばからリスペクトならデロの方が似合いそうな感じです
豚は神豚級
文句無しの旨さです☆
ヤサイはモヤシメインのローコストタイプ
ここは拘って欲しかったですね～
タマネギトッピングで甘み倍増
豚は最高ですが
スープが・・・
それとトッピングは後コールの方がいいですよ
ちばからリスペクト頑張れ
ごちそうさまでした
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