■麺屋 歩夢 (相模原市中央区)
淵野辺の麺屋 歩夢さんに寄ってきました
店主は豚星。の出身との事で期待が持てます
20時頃の到着で店内満席で外待ち2名でした
駐車場は店舗建物の周辺に9台分有りますので
近隣のコンビニ等には絶対に駐車しないようにお願いします
食券は店舗入口の脇にあります
先に食券を買って並びます
今回はベーシックに小ラーメンを購入しました
約10分待ちで入店しました
カウンターの上に食券を置きます
麺量を確認すると小で300g、ミニで200gとの事なので
小の300gは少し多いかなと思い「麺少なめ」でお願いしました
他のお好みは二郎と同じでラーメン提供の直前に聞かれます
調理の様子を眺めながめていると
お好み(無料トッピング)を聞かれたので
「ニンニク」
到着から約25分で着ら～です
お味は
スープは乳化系の豚汁スープ
強めかな～と思ってましたが意外とライトです
濃い目が好きなので卓上のカラメを追加して調整しました(笑)
麺は自家製のストレート系の極太麺を使用
茹で加減は少しカタメ
麺量は小の少なめで250g弱位ですかね
味わいはスープを吸うとなかなかgoodな感じです
豚は極厚の豚が2枚
柔らかくて食べやすく旨い☆
ヤサイはシナ～系で良い感じです
特筆は特に無いですが
隣の方がアブラ増しにしていたのを見て
アブラが良い感じに見えたことと
汁無し系のオーダーが多いなと感じました
次回は「ニンニクアブラ」と汁無しも食べてみたいなと思いました
ごちそうさまでした
【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
マナーを守って美味しく食べましょう
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