■麺屋 大金 (栃木県宇都宮市)
今回は宇都宮の二郎インスパ系の麺屋大金さんに寄ってきました
19時過ぎの到着で店内はほぼ満席で待ちが5名でした
駐車場は少し停め辛いですが店舗前に数台と
近くに第二駐車場もあるみたいです
入店して食券を購入します
小ラーメンとたまねぎを購入して待ちの最後尾へ接続します
約13分待ちで着席します
お好みは「ニンニクとアブラ」
間もなく着ら~です
お味は
スープは濃目豚汁の醤二郎タイプ
旨味、厚み、重みも有りなかなか良い感じの味わいです
たまねぎを足すと甘みエキスも広がり旨いですね
麺は極太麺を使用
加水率高めな食感で
適度なモチモチ感があり
スープとの相性抜群
麺も旨い☆
豚は極厚で味付け抜群
ホロホロに柔らかく崩し豚と間違えるほどです☆
ヤサイはシナ~系でgoodです
何処で修行してたのかな?
新興二郎インスパ系としては素晴らしい一杯だと思います
ごちそうさまでした
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