■熟成醤油らーめん ヤマト醤店 (千葉県木更津市)
今回は木更津の熟成醤油らーめん ヤマト醤店さんに寄ってきました
なんでも醤油ラーメン専門とかで凄く興味があります
20時頃の到着で先客は10名前後で後客は数名でした
入店して食券を購入します
醤油らーめんだけで
こってりブラック、かつお醤油、生姜醤油、下総醤油、醤油とんこつ、煮干醤油など
多数あります。。
今回はこってりブラックとセットでチャーシュー丼を購入しました
約10分で着ら～です
お味は
スープは背脂が浮いた濃口の醤油味☆
色は真っ黒でまさにブラックらーめんです
竹岡式ともぐうらーめんとも違う感じの味わいで
思い出すと富山で食べたブラックに近いかなと思いました
麺は中太と細麺が選べましたので中太麺でお願いしました
スープを吸い込むとブラック麺ですね☆
具材はチャーシューは豚バラかな
海苔は印象無し、メンマは良い感じでした
チャーシュー丼の生姜風味は良い感じです
なかなか美味しいと思います
ごちそうさまでした
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