■横浜家系ラーメン 元喜家 宇都宮店(栃木県宇都宮市)
家系ラーメンの人気店「寿々喜家」系譜のお店が宇都宮にオープンしたとの情報を得て訪問しました
20時過ぎの到着で先客1名で後客は3名でした
入店して左手の食券機で食券を購入します
今回はチャーシューめん(並)をオーダー
カウンターに着席します
お好みを聞かれたので
全部普通でお願いしました
調理の様子を眺めながら
約6分で着ら～です
お味は
スープは一口目は少しボケた感じがしたので「う?」と感じましたが
少しかき混ぜると
鶏油の風味がいい感じの豚骨醤油味
寿々喜家さんほどパンチは無いですが
食べやすい感じのスープだと感じます
最近食べた感じだと
町田の奥津家さん、木更津の林家さんに近いかな～
そう言えば奥津家さんも寿々喜家さん出身でしたね☆
麺は家系にしては少し加水率が高めな感じの
製麺所は不明なオリジナル系の中太麺を使用
個人的にはもう少しモッチリした方が好みです
具材はチャーシューが6枚
海苔とレンソウ
旨く纏まってます
同じ通りには王道家系譜のたつ家さんもあり
楽しみな通りになりました
夜はもう少し遅くまで営業していると寄りやすいです
ごちそうさまでした
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