■末広家(千葉市中央区)
今晩のディナー?は家系御三家の本牧家出身の末広家さんです。。
約4年ぶりの訪問です
20:00過ぎの到着で先客は7～8名でした
入店すると右手に食券機があります
今回はラーメン中盛とトッピングのり増し(930円)を購入
カウンターへ着席
お好みは全部普通でオーダー
約7分で着ら～しました
お味は
麺は家系御用達の酒井製麺の平打ち中太麺を使用
茹で上がりは柔めですが
スープとの相性は抜群に良く感じました
スープは出汁カエシ鶏脂の旨みが効いた乳化系
一口目からスープの旨みに「おぉぉぉ!!」満足です
具材はチャーシュー海苔レンソウ
家系の定番ですね☆
総評すると
閉店前だとスープがシャバシャバに薄めた感じのお店が多い?と感じる中で
一杯一杯を丁寧に作られた、
そんな一杯に感じました
ごちそうさまでした
【末広家の過去レビュー一覧】
■2013/02 ラーメン中盛+味玉(900円)
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