■手打ちらーめん まるとく(新潟県上越市)
今回は上越市の手打ちらーめん まるとくさんです
19時過ぎの到着で先客は7～8名で後客も8名と
地元から支持されている感じがします
入店してカウンターに着席します
初訪問なのでお勧めメニューの中から
熟成旨辛しょうゆをオーダー
なんでも地元の食材で作られたラーメンとの事で楽しみです
約10分で着ら～です
お味は
スープはキリッと切れ味のある醤油ベースのスープに
大吟醸の酒粕と辛味子(唐辛子)と辛味噌がトッピングされてます
辛いかな～と思っていましたが
それほどでは無く美味しく食べられます
麺は加水率を感じるウェーブ系の中太麺を使用
スープとの相性もいい感じです
チャーシューは大判の豚バラロールが2枚
メンマ、味玉、ヤクミって感じです
今回は好みの旨い系のラーメンでは無いですが
たまには美味しい系のラーメンも良いかな～
と感じる一杯でした
ごちそうさまでした
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