■ラーメン濱野家 (千葉県市原市)
五井に出来た家系ラーメン濱野家さんに行って来ました
店主のハマノさんは武蔵家→杉田家で修行していた方で
杉田家さんでは朝の顔って言っても良い位に存在感があった方です
今回は念願かなっての独立です
13時頃の到着で店内は満席で外待ち4名でした
先に入店してご挨拶をすませ食券を購入して最後尾に並びます
今回は初訪問なのでベーシックにラーメン並を購入しました
約10分待ちで入店です
お好みを聞かれたので今回は全部普通でお願いしました
ハマノさんの調理風景やお客様に対する気遣いなどは
杉田家で見れた風景のままですが
一番の違いは、助手の方は奥様かな
ほのぼのしたやり取りが見れて嬉しいです
なんて見とれながら
着ら～しました
お味は
スープは若干醤油が先行する感じの濃厚な醤油豚骨味☆
鶏油感も良い感じ
個人的には豚骨が強くても良いかなと思いますが
そのうちにベストなスープが出来上がるでしょうと思います
麺は酒井製麺の中太麺を使用
茹で加減はベスト☆
旨いです☆
具材はチヤーシュー海苔レンソウ
どれも本物の家系しています(笑)
いや～なんかメチャ嬉しくなる一杯でした☆
また寄りたいと思います
ごちそうさまでした
【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
マナーを守って美味しく食べましょう
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