■らーめん ヒグマ 小千谷本店(新潟県小千谷市)
今回は人気のラーメンひぐまさんに寄ってきました
11時30分頃の到着で先客は15名前後で後客もゾロゾロ多数の人気ぶりです
入店して食券を購入します
初訪問なのでベーシックに醤油味で
チャーシューめん(800円)を購入しました
カウンターへ着席します
調理の様子を眺めていると
厨房内のテーブルにはチャーシューの凄い山が
仕込みをしてました☆
約10分で着ら～です
お味は
スープはキリッと効いた生姜醤油味なんですが
豚骨から旨味だけを抽出した出汁が
重厚なコクとまろみのあるスープに仕上げてます
これ、メチャ旨です☆
麺は加水率低目の中太麺を使用
茹で加減は柔メで、ごく一般的な麺に感じますが
スープとの相性は絶品で食べ応えも満点です
チャーシューは柔らかくて味が染みてて
量も沢山入ってて最高です☆
他の具材は海苔とレンソウでした
もちろんスープを飲み干しての完食！
旨い☆お見事☆そんな一杯でした
ごちそうさまでした
【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
マナーを守って美味しく食べましょう
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