畑の青しそが元気モリモリで
とてもありがたいんだけど、
大きく硬くなってしまった葉は
どうしても料理には使いづらいので、
そんな葉を摘まんで
青しそのジュースを作ってみました。
＊覚え書き＊
・青しそ…150g
・三温糖…100~120g
・レモン汁…60cc
・水…600cc
・水を沸騰させてよく洗ったしそをサッと茹でる。
・しそを取り除いてから、砂糖とレモン汁を加える。
以上～♪
あらっ簡単!(^^)!
今回は三温糖で作ったけど、
上白糖で作ったら、もう少し透明度が増すのかな？？
今回の分量だとちょい甘めなので、
炭酸水でガッツリ割るのがお勧めです。
