安曇野 北安曇からの花とペンションのお便り(トミさん)

小谷栂池から山のペンションオーナー トミさんが花や安曇野の景色庭の様子などを発信していきます。
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久しぶりにパンセのオードブル

2014年05月15日 22時06分10秒 | 料理
                            オードブル久しぶりです
                         鴨はロースとして
                         細かく切っておきます
                         ブロッコリーは湯がいて
                         房の部分はみじん切りに
                         茎の部分はバトンに切って
                         セルクル型に鴨を詰めて
                         その上にブロッコリーを
                         型を抜いて、周りに
                         オレンジソースをかけ
                         バトンを飾って



                            



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