豚肉と豆苗の卵炒め

最近料理を始めた娘から「これ卵いくつ使ったの？」と聞かれました。

なんでそんなこと気になるのかと思ったら、自分が作るオムレツがぺたんこになるのが不思議だったらしい。

今回のおかずの卵は2個。

ふわふわにするには、多めの油をしっかり温めて一気に仕上げるといいよ、と話しました。伝わったかな？

とにかく、今度のオムレツが楽しみ！