梅酒

２０年以上前みどりの日に町役場で無料配布された「梅の苗木」が庭の隅にあって、日陰だったため育たなかったのですが、去年から実がなるようになりました。

今年は実の付きが良くて綺麗な青梅なので、木の下にブルーシートを広げて脚立に登りバラバラと落として収穫しました。

箱に入れて重さを量ると1.2kgあり、梅酒にして見ようと思いました。

スーパーへ行ってみると、
ちょうど時期なので、焼酎、４L広口ビン、氷砂糖が特設コーナーで売られていて、早速購入！

半日水に漬けて、あく抜きして、、、、

漬け込み終了