レストランPetit Cervin 軽井沢 始末記

新潟へ遠征

昨年は大雪で出向けなかった湯沢と苗場に遠征してきました。
まずは、湯沢高原からの景色:


翌日は苗場に移動、友人のリゾートマンションに宿泊。
苗場ヴィラ1号館です。40年前にできた国内でも一番古いリゾートマンションですけど、タワー型より落ち着いているし造りが確りしてます。


苗場の大斜面からの景色:
来シーズンはアルペンのワールドカップ男子回転が開催されます。
これも40数年ぶりですね!フランスのジャンノエル・オージェが勝ったのを覚えています。


夕食には夏場だけ軽井沢でレストラン営業しているラパーチェの狩野シェフの苗場本店で
新潟のブランド豚のもち豚を自家熟成させた生ハムいただきました。

その場で焼き上げるピッザは最高でした。
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