ビール漬けだよ～♪

夕べの地震は結構揺れて怖かったぁ～

ちょうどシャワーをして頭洗っているときだったので

びっくり慌てちゃいましたが出るに出れず状態でした

被害はありませんでしたので大丈夫です

地震がおさまったと思ったら今度は大雨一晩中良く降って

今朝もまだ降ってます。いい加減に止んで欲しいです

皆さんのところではどうでしょう

天気が悪いと客足も途絶えがち外のデッキも使えず困っちゃいます

さてさて・・・

那須に定住して家庭菜園が大好きと言うお客様から野菜を

沢山頂き作り方を教えていただきましたので早速作ってみたら

簡単に作れてとっても美味しいのでビール漬け紹介しま～す

茄子（小ナス・丸ナスが良い）　　　　　　　１キロ

みょうばん　　　　　　　　　　　　　　　　　　大　１

塩（天然塩）　　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

さとう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８０ｇ

ビール（発泡酒でもＯＫ）　　　　　　　　　１５０ｃｃ

１、茄子は洗って水分をふき取る

２、漬物容器に茄子・みょうばん・塩を入れて良くかき混ぜる

ここでよくかき混ぜるのがポイントです

３、２番にさとう・ビールを入れ軽く混ぜ重石を乗せ常温で１日置く

色も綺麗に出てとっても美味しいです

出来上がった後は冷蔵庫に入れてください