” 関アジに関サバ ”、 ” 大間のマグロ ” 、 ” 鮭のトキシラズ ” などなど 。。。
同じ魚でも、獲れる時期や場所、獲り方によって、 ” 特別美味しいやつ ” がありますよね。
このカツオ 。。。 和歌山は ” 周参見 ” で獲れる、その特別なやつだそうです。
ぽ～じぃの両親が、結婚４０周年の記念に、紀南の方へ旅行に行ってきたお土産にと買ってきて、
一緒に食べようということで、これはこれはということで、ご相伴に預かりました。
カツオ といえば ” たたき ” を連想しますが、これはもちろん ” 刺身 ” で頂きます。
ぽ～じぃは、魚は生で食べるのが一番好きです。
一子相伝の柚子胡椒を入れた醤油と、わさび醤油と、しょうが醤油の３種類を用意。
さてさてお味の方は 。。。。。。
カツオを想像してるとまったく裏切られます。
” もちっ ” とした食感がまず全然違います。そしてカツオ独特のクセがないです。
口の中に広がる旨みはちょっとマグロに近いかも。はっきり言って うまーーーーーい
こんなカツオは初めて。ほんまにウマかった。これ、カツオの認識がかわりますよ。
いやはやいい思いをしました。う～ん、もういっぺん食いたいなあ 。。。
同じ魚でも、獲れる時期や場所、獲り方によって、 ” 特別美味しいやつ ” がありますよね。
このカツオ 。。。 和歌山は ” 周参見 ” で獲れる、その特別なやつだそうです。
ぽ～じぃの両親が、結婚４０周年の記念に、紀南の方へ旅行に行ってきたお土産にと買ってきて、
一緒に食べようということで、これはこれはということで、ご相伴に預かりました。
カツオ といえば ” たたき ” を連想しますが、これはもちろん ” 刺身 ” で頂きます。
ぽ～じぃは、魚は生で食べるのが一番好きです。
一子相伝の柚子胡椒を入れた醤油と、わさび醤油と、しょうが醤油の３種類を用意。
さてさてお味の方は 。。。。。。
カツオを想像してるとまったく裏切られます。
” もちっ ” とした食感がまず全然違います。そしてカツオ独特のクセがないです。
口の中に広がる旨みはちょっとマグロに近いかも。はっきり言って うまーーーーーい
こんなカツオは初めて。ほんまにウマかった。これ、カツオの認識がかわりますよ。
いやはやいい思いをしました。う～ん、もういっぺん食いたいなあ 。。。
うまそうなカツオの写真に釣られ、ついついコメントしたくなりました？
カツオといえば、普通はタタキでしょうが、ヤッパリ刺身がほんまうまいですね。
刺身で一杯。
残念ながら、このうまさは知りませんので、なんか人生でそんをしているような気分です（一杯のうまさを知らないため）
カツオ刺身うまいですが、これから暖かくなるとちょっと注意してください、赤身の魚には海水温が高
くなると、ムシ（アニサキス）ガ入っていることがあります、一緒に食べてしまうと、救急車のお世話になります。
余計なこと言いましたが
カツオの刺身は最高
もうひとつ、おまけに
サバの刺身はこれまた最高
カツオの匂いがそちらまでふわ～っと届いたんですね。
いや～、このカツオ本当に美味しかったです。！
本文には出てませんが、一匹丸ごとの刺身、大人５人であっというまでした。・・・
今度は自分で買いに行こうかなあ。ドハハハハ(^0_0^)
コメントありがとう！
柚子胡椒と刺身のコラボレーションはさぞ美味！！
でしょう！！タタキでない生鰹も粋スね、、、
是非ぽぅじぃ殿には高知西方限定の塩タタキも
食べてもらいたい！
塩タタキ？？？
これは是非頂かないといけませんね～。
まだまだ知らない美味しいものがゴロゴロありますね。
そういえば勘助氏の愛媛は ” 焼鳥 ” が有名だったかな？ （ 今治？ ）
食欲 （ ビール欲 ） は尽きません ・・・・・・
“センザンキ”と呼ぶ独特の竜田揚げみたいなの、
サイコーです、こないだも会社の同僚三人とわざわざ
電車のって（飲酒運転厳禁）いきました！！！
サイコーです！！！愛媛の焼鳥、いらっしゃーい！！
（今治の波方方面は造船所もあり、山もあり、旧水軍
の見晴台あり、無料キャンプ場あり、なかなか！！
自転車も目も＝巨大船舶建造！など見所一杯です）
う～ん、塩タタキに続き ” センザンキ ” 。 センザンキ 。。。
名前の由来がどうなってるのか気になるとこでありますが、
とにかく食してみたいわけであります。！
これはいよいよ ” 伊予 ” に向かわなければいけませんなあ。
これから暑い季節になります。