ハンバーグ♪

おはようございまーす！

ちょっと寒いですが、今朝もスッキリ晴れました～＠埼玉
でも昨日のような風が無い分、暖かく感じますね。


オットは朝からゴルフへ行っちゃいましたー。
全くの素人なんですが、格好だけは・・プロ並みです（笑）

そんなに気合い入れ過ぎて、プレーはダイジョウブですか？
と、心配してます

そう、オットはかなりの自己陶酔タイプなんですよね～。
気が付くの遅いよってことが多い多い。
ある意味とっても羨ましいです。はい

ホント、良い意味でも悪い意味でも
やっかいな人です。
放っておくのが一番かも知れないですね～。



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最近夕飯ネタばかりになってますが

昨日は、ハンバーグ♪を作りました～
息子の歯医者さんに出掛けていたので、他の物まで作らずコレだけに。



今回は、お豆腐が少し入っています。
チェダーチーズを乗せて、ケチャップとソース、お砂糖とバターで作ったソースをかけました。

付け合わせは、コストコのマッシュポテト　コーンとほうれん草のソテー、
ご飯を炊く時に一緒に蒸した人参です。

この人参、炊飯器にお米と一緒に入れるだけなんですけど
とっても甘～く蒸し上がるのでお気に入りです。

取りあえず一緒に入れておいて型抜きしてお弁当の彩りに使ったり、
切って焼きそばに入れたり、ナムルにしたり。

人参って柔らかくなるのにちょっと時間がかかりますよね？
こうしておくと、使いたい時にとっても便利なんですよ～。

色々とやり方もあるようですが、私は洗って皮をむいた人参を5センチ位に切って
アルミホイルに包み、お米の上にポンと置いていまーす。

あと、デザートのアイスクリーム



ちょっと前に、賞味期限ぎりぎりの生クリームで作っておきました。
定番のバニラに、メイプルクッキーを砕いて混ぜてありま～す。
ナッツやレーズンを混ぜても美味しいかも！

ハーゲンダッツのクッキー＆クリームには及びませんが
ほんのりメイプル風味で、なかなか濃厚なアイスクリームになりました～

さてさて、もうこんな時間
さっき義母から℡があって、今にも来そうな感じだったんですよね～
片付けとかないと

ではでは、今日も1日頑張って行きたいと思います！

頭痛/たらこパスタ♪

おはようございます！

ちょこっと更新が空いてしまいました～。

週末は頭痛が酷くて、スッキリしない重～い日々を過ごしていました
風邪の引き初めのような、ただの頭痛なのか。

やっと昨日の夕方あたりから収まって来て。
とにかくズキズキ痛くて参りました～

今朝はすっかり治っていて良かったです


それにしても、ここ何日か本当に寒いですね～
朝起きるのが辛いのなんの。

もこもこルームウェアと、もこもこソックスで、
着ぐるみと間違われそうな格好の私です。

あ～、早く春にならないかな～。


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少し前になりますが、夕飯から～

たらこパスタ♪作りました



本当は明太子の方が好きなんですけどね。
息子が食べられないので、お家ではたらこを使います。

作り方はかなりテキトーです（笑）

麺を茹でている間に、ソースの準備をしちゃいます。

たらこ（2腹）の薄皮をはがして身を出して
バター（大さじ2）、マヨネーズ（大さじ2）と一緒にボウルに入れておく。

茹であがったパスタをボウルに投入。
よ～く混ぜて、仕上げにお醤油（小さじ1）を加えて完成～。
お好みで刻みのりやごまをトッピングしても。

混ぜるだけのお手軽簡単パスタです


その他には、
野菜たっぷりクリームスープ、サラダにしました～。　




デザートは、
ハーシーズのチョコシロップを使ったチョコプリン♪



コストコで買ったチョコシロップが、なかなか減らないので
プリンにしてみました～。
牛乳にチョコシロップを溶かしたものを、ただ固めただけなんですけど（笑）

ホイップクリーム（上手く絞れなかった）と、チョコソース＆チョコチップを乗せると、
デザートっぽくなったかな？
チョコ好き息子はお気に召したようです


さてさて、また1週間が始まりますね～。
寒くて体調も崩しがちですが、元気に今日も1日頑張って行きたいと思います！

アルバム/揚げだし豆腐♪

おはようございます！

今朝も晴れました～＠埼玉
そう言えばここのところ、ず～っと晴れですね～。

んもしかして、今年になって一度も雨は降っていないかな
っていうか、いつ雨だったか思い出せない位です
暫くこのまま、雨も雪も降らないで欲しいな～

気が付けば、あっと言う間に今月も半分過ぎちゃいましたね～
この間2011年を迎えたばかりだと思ったのに。
ホント、月日が経つのって年々早く感じるな～。


そうそう今年に、まずやろうと思っている事がありまして。

それはですね・・・


溜まりに溜まった息子の写真を、アルバムにしようと一念発起しました
（どんだけ遅いんだって）

一応ポケットアルバムみたいな簡単な物はあるんですけどね、
ちゃんとしたのは、全然作っていなくて今に至り。

コメントとかも書き添えたり、ちょこっと手を加えたりしたいなぁと思ってます。
なんせ7年分もあるから、かなり時間がかかりそうですけど

今までも、何度も取りかかりたいとは思っていたんですけどね、
その時々で、当時のいろ～んな事が思い出されたりして・・・
ちょっと辛かったんです

でもやっと今、出来きるかな？という気持ちになってきました
アルバムも大量に頼んだ事だしちょっと大変そうですが、楽しみながらやって行こうと思います。



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昨日の夕飯から～

久し振りに、揚げだし豆腐を作りました～。




あ、でも厳密には　揚げていない豆腐ですね

水切りして6等分にした木綿豆腐に片栗粉をまぶし、少しの油（昨日は、大さじ2）で焼いていきます。
転がしながら全面に焼き色を付けます。

かけるつゆは、めんつゆを好みの濃さに水で薄めたものを鍋で煮立たせて
水溶き片栗粉でとろみをつけます。

我が家の揚げだし豆腐は、とろ～りとしたあんかけ風なんですよ～。
こうすると、お豆腐にお出汁が上手く絡まって美味しいのです

仕上げに大根おろしとかいわれや、ねぎを添えて完成です。


あとの献立は・・・



からすかれいの煮付け　おでん風煮物（もち巾、大根、ウインナー、こんにゃく）
ご飯　豚汁


デザートは



ヨーグルトにリンゴ煮を乗せて。
シナモンをたーっぷり。



最近、和食続きの夕飯だったな～。
今夜は洋風にしてみようっと


ではでは、今日も1日頑張ります

ワンプレートランチ♪

今朝は気持ちの良い秋晴れになりましたね～
今はちょっと曇ってきちゃいましたが。
洗濯物も良く乾いて助かります。

そういえば、もう11月なんですよね～。
さっき本屋さんへ行ったんですけど、
スケジュール帳やカレンダー、家計簿
年賀状印刷関係の本とかが沢山並んでました。

2010年もあと2ヶ月だなんて。
本当に年々、月日が経つのが早く感じます。
年末もあっという間に来ちゃいそうだな～

だいぶ不要な物が溜まっているので
後で慌てないように、今から少しずつ片づけして行こうと思います。




昨日ご紹介した、ナチュラルキッチンのスクエアプレートで
ワンプレートランチ♪にしてみました。




っていうか、ただ全部を乗せちゃった！って感じですけど
一つのお皿で済むので、後片付けが楽ちんなのが良いですよね。

メニューは

ガーリックライス
（ガーリックシーズニングとバターをあつあつご飯にまぜただけ）
ポークとポテトのトマト煮
（豚の薄切り肉とじゃがいも、玉ねぎをトマト缶で煮込んで味付け）
ツナサラダ

白菜と人参とベーコンのコンソメスープ

と超簡単＆手抜きです


朝ご飯も、
トーストにサラダとウインナー、スクランブルエッグをドーンとのっけて
モーニング風？にしてみたり。
全然いつもと一緒だけど、家族には評判良いです。
見た目って大事なんだな～と改めて思います


さてさて、息子が学校から帰って来たら出掛けなくては。
明日は祝日ですね～。
お天気も良さそうだし、楽しい休日をお過ごしくださいね～。