#うま味 新着一覧
帯広 薄焼きせんべい
帯広 銘菓の旅銘菓というと甘いスイーツが大半かもしれません。たまには，しょっぱいものも食べたい😊鮭ぶし丸柳月２枚入り甘いものがメインの柳月さんにあった、お煎餅ピリッと
【岡山大学】唾液が“うま味”の感じ方に影響を与えることを発見！～うま味を敏感に感じるには唾液の“緩衝能”が重要～
2024（令和6）年 6月 30日国立大学法人岡山大学https://www.okayama-u.ac.jp/ ＜発表のポイント＞
【岡山大学】食塩に含まれる塩化物イオンは、甘味受容体に作用し甘味を引き起こす 〜薄い塩水はほんのり甘い〜
2023（令和5）年 3月 12日国立大学法人岡山大学https://www.okayama-u.ac.jp/ ＜発表のポイント＞食塩に含まれる塩...
7月25日は「うま味調味料の日」です
7月25日は「うま味調味料の日」です。東京帝国大学（東京大学）の池田菊苗博士が、「グルタミ...
Umamiはココから！味の素川崎工場
日本に帰ってきてから、自転車に乗るのが楽しいです風を感じるのが気持ち良くて、電動自転車じゃないから、坂はキツいけど、筋トレだと思って、乗ってまーっす...
[イノシン酸]食生活について語ろう
・イノシン酸Inosinic acid いのしんさん カツオブシの旨み成分として知られる。1847年、...
青いLAWSON
遂に青いLAWSONでも販売される事になりました！まずは関東2000店舗近くなのですが、忙しくて...
ハイファイブサラダ
ニース風サラダを、、、ハイファイブサラダとコラボでやってます是非気軽に楽しんでくださいh...
セクション 1
原宿食サミット特別編ということで、このアフターコロナに備えて、人生の大きな指針や軸にな...
オリジンに帰って、、、
ぜひご覧いただければです。我々はいくつかの問題を同時に解決していかなければいけない何が...
オムレツ
チーズとハーブ入りふっくらオムレツ ー塩なしー UMAMIと薬味https://www.youtube.com/watc...