つい先日我が家にやって来た沖縄の魚。ハタ科・アカハタ属のマホロバハタ。昔はEpinephelusの標準和名はマハタ属とされたが、マハタは別属Hyporthodusに含められたため、Hyportho
ハタ科の魚、とくにアカハタ属の魚は美味しい、そして大型になるものも多く、日本においては...
