講師の先生方の授業です。捏ねた生地を棒状にのばします。棒状の生地を輪っか状にしてから結び目をねじった独特な成形をします。電子発酵器で発酵させます。オーブンで焼成し
準師範の先生方の授業です。アルミのカップを使ってパンの生地を成形しています。逆さにした...
