#ナチュラルワイン 新着一覧
収穫のランチとベルナッシュ day13
ここ数日雨が降ったりして、ブドウの糖度が思うように上がらず収穫のタイミングを調整しています。この日は熟していて今後腐敗果が増えてきそうな房だけを狙って収穫。考えながら、選びながらの作業だか
【株式会社AN】当社の飲食店メンバーとの沖縄研修旅行で得た学び
株式会社AN代表取締役の向山かおりです。前回は、日本最大級のオープンイノベーションプラッ...
【創作沖縄料理×ナチュラルワイン】イベント開催〜第二回ナチュラルワインの楽しみ方講演会〜
こんにちは。ビストロちゅらオーナーの向山かおりです。ビストロちゅらは、新宿三丁目にある...
【創作沖縄料理×ナチュラルワイン】沖縄の調味料〜島こしょう〜
こんにちは。ビストロちゅらオーナーの向山かおりです。ビストロちゅらは、新宿三丁目にある...
ミレジム2024 ブドウ干し台 day11
ワインの世界でミレジムとは、醸造年度のことを指す言葉である。今年、2024はこのロワール地方のワイナリーにとって雨に悩まされる年のようだ。 ...
【創作沖縄料理×ナチュラルワイン】向山かおりのSDGs活動〜サンゴ植付けダイビング〜
こんにちは。ビストロちゅらオーナーの向山かおりです。ビストロちゅらは、新宿三丁目にある...
day10 収穫チームと醸造器具屋
火曜日。この日から収穫の時期だけ作業に参加してくれる「セゾニエ」と呼ばれる人たちも合流...
ついに収穫が始まりました day9
雨上がりの月曜日、ついに収穫が始まりました！この日はあさイチで畑に出てブドウの状態をチ...
【創作沖縄料理×ナチュラルワイン】新メニュー開発〜ジーマーミ豆腐の揚げ出し〜
こんにちは。ビストロちゅらオーナーの向山かおりです。ビストロちゅらは、新宿三丁目にある...
【創作沖縄料理×ナチュラルワイン】向山かおりのSDGs活動〜水中ゴミ拾いダイビング〜
こんにちは。ビストロちゅらオーナーの向山かおりです。ビストロちゅらは、新宿三丁目にある...
ゆったりとした洋館の日曜日 day8
初めての日曜日、この日はこれまでの一週間の整理に充てるつもりで十分に睡眠をとってスター...