#ペンションごはん 新着一覧
夏ごはん
昨日の夕食。フレンチを始め色々料理教室行ったり、料理本買い込んで勉強して料理して27年。最近は、「やっぱ日本は醤油とダシだね！」という結論。野菜や豆など地のもの大事。ちなみにデザートのワッ...
夏の晩ごはん
お盆終盤。今日の晩ごはん。前菜盛り合わせに、豚ヒレのロースト、ビーツのポテサラ、ナスの...
ドライミニトマト作り
夜中2時過ぎに凄まじい雨音で目が覚めた！雷もゴロゴロ。ざっと3km圏内。念の為、落雷に備え...
ドライトマト作り
ミニトマトのドライトマト作り。トタン屋根の上から、今日は車のダッシュボードへ。よく乾き...
夏の始まり！
7月のお客様。夏が始まりました！実家で調達してきた新玉ねぎ。うちの家庭菜園の野菜たち。昨...
ネマガリタケツアー2回目
週末ネマガリタケツアー！金曜も日曜も雨でしたが、土曜日は奇跡的に晴れ。北アルプスが美しい。ガチで、遭難しない心構え、遭難した時の話をしてからのネマガリタケ採り。...
ネマガリタケの夕食
ネマガリタケツアー、帰宅後。お客さんもタケノコの整理。ウチも、焼きタケノコ用を分けて、あとは剥いて。ネマガリタケツアーの夕食。ネマガリタケは遠征に出かけるから、夕食作りが忙しい。...
ネマガリタケ採りツアー！
今シーズン初ネマガリタケツアー！下界は夏日でしたが、山の上は涼しくて快適。毎年のことながら、遭難の看板見ては、ほどほどに安全第一！そこそこ楽しんできました！...
採った山菜を夕食で！
山菜狩りの収穫を、料理して夕食に出すので、私は大忙し。前菜は山菜で緑色の料理ばかりだ🤭モリーユ見...
ちびっ子山菜狩り
土曜日山菜狩りツアー。スズランの花の香りを嗅いでみたり、有毒植物、山菜の採り方など解説...
ジビエ料理食べれます！
先日の息子氏の獲った熊肉を、挽肉にしてみたので、熊ハンバーグ作りました！赤身なのに脂が乗ってて美味しい！ジビエ料理の幅が広がります...