#上海蟹の季節が始まる 新着一覧
10月、胸躍る秋がきた 6.むしる手間に感謝！
★飛び込み記事です★■上海蟹のほぐし身たっぷり！餡かけご飯きゃっ♪ 待ってました（笑）。ほぐし身たっぷりの、トロトロ餡。豊かな香りにウットリ！ ほっかり
10月、胸躍る秋がきた 4.クエを味わう
★飛び込み記事です★■クエの香り蒸し、切り身と腸おぅ！小山のような香り蒸し。4kgのクエから、切り出された身は艶々です。真珠色の透明感のある蒸し加減に、ニッコリ。優...
10月、胸躍る秋がきた 3. ほんわり一息、暖まる
★飛び込み記事です★■生姜の効いたワンタンスープ念入りな、老酒漬けの上海蟹との闘い（笑）で冷えた指先を、蒸しタオルでさっぱりさせて。熱々の、蓋物が運ばれてきました。...
10月、胸躍る秋がきた 2. 上海蟹、伝統ではじまる
★飛び込み記事です★■上海蟹の老酒（ラオシュ）漬けわぁ、ようこそ！美味しい秋をありがとう！濡れ濡れと、老酒にひたり、とろける食感を感じさせる上海蟹。刃物を入れてくれ...
10月、胸躍る秋がきた 1. 看板に舌舐めずり（笑）
今年、10月は感慨深い時でした。長い緊急事態宣言から、東京の飲食店が息を吹きかえせた時で...
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