#水回し 新着一覧
今年のそば打ちは良い出来だった
地域の公民館でそばを打つ会があり、昨年から参加しています。去年はあまり良い出来ではありませんでしたが、二年目の今年はわりに良い出来栄えとなりました。これは、そば粉に均等に水を含ませる「水...
そば打ち教室♪ また習いたい！
昨日、そば打ち教室に参加してきましたよ～♪今年は春先から「手話サークル」「料理教室」「自宅での料理」に挑戦し、また新たなチャレンジです。...
「切れてませんよ」 蕎麦打ちに欠かせないコツ
今年に入って2回目の蕎麦を打ちました。去年の今頃唐突に蕎麦打ちをやろう、と思い立ってヤ...
印泥を究める その３ すぎたるはなおおよばざるがごとし
蕎麦打ちも20回近くになりました。北海道から山形、信州とあちこちからそば粉を取り寄せ、...
蕎麦を打ってみた（調子に乗るな編）
続きであります。初めてにしては思いのほか蕎麦の出来上がりがよかったのです。本職の人は30...
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