#自家製保存食 新着一覧
音戸ちりめん山椒
社長が法事で帰省された折に買って来て下さった、美味し～い音戸ちりめんを 使って、いつもの甘くない山椒ちりめんを 作りました♪ ≪音戸ちりめん山椒≫ ランキングに
2年ぶりの梅酒作り
「今年は作ろうか」と、スーパーの梅を 見て おやぢが言い出し、急遽、梅酒を 作ることにな...
ベーコン完成
10日、Julianを 朝練に送り、練習場を 出た直後、突然さしこんだかと思うと、自宅に着いた...
ベーコンの下拵え
ベーコンが無くなったので、1日の金曜日、塩漬けを しました。。。今度は、1人で燻製し...
ベーコン完成♪
塩漬けしておいた豚肉を、昼間の暖かいうちに燻製しようと思っていたのに、干すのを 忘...
宮崎産長葱の葱唐辛子醤油
宮崎から送っていただく、それは それは美味しい長葱。箱に詰めるのに折り曲げるから、Green...
ベーコンの仕込み
鶏ハムと同時に仕込んだ ベーコンも、野菜は セロリの葉、玉葱、パセリの茎。その他の材料...
鶏ハムの仕込み
どうせ手間を かけるなら、同時に両方とも作っちゃえ～♪と、今週は仕事に行けなくて暇...
ハム完成♪
8日に塩漬けした豚肉を 2時間、お湯を 煮立たせずに ボイル、その後、燻製して ハムに...
ハムになる予定
8日、お肉を 塩漬けしました。 ハムになる・・・予定 (^-^;使ったのは、ちょっと黄色...
九条葱の葱唐辛子醤油
京都から届いた野菜の中には、九条葱も沢山。おやぢが すぐ葱唐辛子醤油を 作っていた。 ...