#自家製保存食 新着一覧
1月26日 鶏ハム
想定した時間に もやし炒めを 作り終えたところへ、ドンピシャで Julianが おはよ～と リビングに入って来た。よっしゃ p(- -)q食事を 出した後は、できあがった鶏ハムを 切っ
鶏ハムの仕込み
どんくらい間が空いたかって調べたら、思った通り、大分ご無沙汰で 4年ぶり。超久々に鶏ハ...
11月12日 かぶの葉の ふりかけ
朝から金持ちが リビングに居座ったせいで、いつもの ペースが崩れて、Julianと食事を 済ま...
いかの塩辛
これは全然 半額などではなく、正札購入。腹が太って 480円だったので、今日は買いだと思...
りんごの蜂蜜レモン煮
コスモスも おやぢも、ホットレモンや蜂蜜伊予柑を、美味しいと喜んでいたので、それ系もう...
自家製パンチェッタの仕込み
Wikipediaを 参考に させていただいて、久々に いくよ、定義。パンチェッタ(イタリア語: Pa...
漬け玉子
≪漬け玉子≫ 沸騰した湯に卵を 入れて 6分。氷水に入れて しばらく置いて殻を むく。...
自家製ピクルス
最初は大根だけだった我が家の ピクルス、どんどん進化しています。 ≪自家製ピクルス≫ ...
7月17日 仕込み色々
1つ前の記事で書いたけど、野菜を 切っておいたりの他に、仕込みも色々してたの。この手間...
鶏ハム
久々に仕込んだ鶏ハム、できたよ～♪ピンクソルトは鶏肉の重さの 2％。ラップは 3...
4月23日 鶏ハムの仕込み
超久々に鶏ハムの仕込みを した。なぜなら、冷凍庫に 2枚あった鶏ムネ肉、冷凍期間が少し長...