#自家製味噌 新着一覧
切り干し大根
朝イチで大根を抜いて、切り干し大根を作りました。昨日に引き続き、味噌を仕込みました。明日も作業します。
味噌作り（2日目）
これから数日かけて味噌を仕込みます。昨日水に浸した大豆を湯がいてミンサーにかけ玄米麹と...
味噌熟成中
昨年9月から10月にかけて、中途半端な時期かなと思いながらも、大豆や麹のストックの関係で、...
米こうじ
ウエルカムドリンクの甘酒造りのための麹ですが、富山の麹に変更してみようと思っています。...
今年の泡ぶく立った（24秋）
今年の泡ぶく立った（24秋） 皆様ご無沙汰しております。私は二週間ほど生家に帰省してお...
朝食♪
友人から自家製味噌を頂き、 さっそく朝食のお味噌汁に♪ 大豆、塩、麹、水、すべてにおいて高品質なこだわり材料で作られた味噌。...
次のシーズンのために
夏の終わりのお客様の畑仕事おかげで、イチゴが復活！緑が輝いて、葉っぱが力強い感じです^_^...
自家製味噌
今日は曇りの夏日 冷蔵庫のタッパーに入れているお味噌が今日ですっかりとなくなってしまったので物置でねかせていたポリ樽に入っている味噌を運んできました...
手作り味噌♪
1年3か月前に仕込んだ自家製味噌。本当なら今年1月に出す予定でしたがいろいろありまして今日...
今年も、味噌作り
モカママが繊維性骨異形成症で手術入院してから早いもので、もう2週間が過ぎましたおかげさま...
冷え性ですが 柿大好き！
柿を食べると皮膚温度が下がるという研究結果も報告されておりますので冷えが気になる方は 柿...