#自家製味噌 新着一覧
自家製味噌作り 出来上がり
自家製味噌作り 30時間後
自家製味噌作り
大豆 250g米麹 200g塩 30g
味噌仕込み完了
午前中、味噌を仕込みました。これで作業は完了です。年末頃には出来上がってるかな午後から...
切り干し大根
朝イチで大根を抜いて、切り干し大根を作りました。昨日に引き続き、味噌を仕込みました。明...
味噌作り（2日目）
これから数日かけて味噌を仕込みます。昨日水に浸した大豆を湯がいてミンサーにかけ玄米麹と...
味噌熟成中
昨年9月から10月にかけて、中途半端な時期かなと思いながらも、大豆や麹のストックの関係で、...
米こうじ
ウエルカムドリンクの甘酒造りのための麹ですが、富山の麹に変更してみようと思っています。...
今年の泡ぶく立った（24秋）
今年の泡ぶく立った（24秋） 皆様ご無沙汰しております。私は二週間ほど生家に帰省してお...
朝食♪
友人から自家製味噌を頂き、 さっそく朝食のお味噌汁に♪ 大豆、塩、麹、水、すべてにおいて高品質なこだわり材料で作られた味噌。...
次のシーズンのために
夏の終わりのお客様の畑仕事おかげで、イチゴが復活！緑が輝いて、葉っぱが力強い感じです^_^...