#若狭ぐじ 新着一覧
うまいッ！ NHK「鮮度が命！“若狭ぐじ”～福井県小浜市～」
うまいッ！「鮮度が命！“若狭ぐじ”～福井県小浜市～」 2012年10月07日 番組内容 腕利きの漁師でも「釣れる確率は１００分の１」という貴重な魚「グジ（アカアマダイ）」
熟成の甘鯛はやはり旨し!!
若狭湾で釣った甘鯛を9日掛けて熟成しました。僕にとっては、甘鯛の熟成は初めてでした。今年...
熟成の甘鯛はやはり旨し!!
若狭湾で釣った甘鯛を9日掛けて熟成しました。僕にとっては、甘鯛の熟成は初めてでした。今年...
熟成の甘鯛を捌いて行きますよ
先週に釣った甘鯛を10日熟成させていました。出来はどうかな？？上手く行ったようなので、これから捌いて行きます。なかなかいい感じ...
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