#郷土菓子 新着一覧
げたんは・・・郷土菓子を焼く
げたんはというとても素朴な郷土菓子があるある 細長い台形の形をした焼き菓子で、黒砂糖が手につくほどべったりとしている 下駄の歯に似ているから、げたんはと呼ばれるようになった 私の知ってい
パンデピス Pain d'epices
デジョンで見つけたパン・デピスepices(エピス）はフランス語で香辛料…直訳すると香辛料入...
麻花兒
中国から伝わった長崎のお菓子、麻花兒（マファール）。小麦粉に砂糖を入れてこね、独特の形...
さが錦
丸ぼうろ，小城羊羹に次いで名前が挙げられるであろう、佐賀の銘菓、さが錦。和洋折衷でおも...
宇佐もち
食べると、柔らかい食感。 甘ったるく柔らかい、朝鮮飴やきびだんごに似ている。宇佐神宮名物...
松風
熊本県にある老舗菓子舗、正観寺 丸宝の"松風”。 "日本一うすい和菓子"を謳っている、シンプ...
鶴乃子
地方の銘菓紹介。今回は福岡市の石村萬盛堂の、銘菓“鶴乃子（つるのこ）”。 卵型の紙容器（底はプラスチック）が洒落て...