#里山の暮らし 新着一覧
アズキ 粒あん
今年もアズキの収穫が始まった例年より早目だ茶色くなったサヤをむしり取り天日干しカラカラに乾いたら二又の棒でたたくとサヤから飛び出す昔からのやり方を教わったそれまではひとつずつむいていたア...
我が家の苺 四季成りイチゴ
イチゴといえば旬は春分類上苺は果物ではなく野菜木になるものは果物で草になりものは野菜四...
我が家の桃 黄金桃（オウゴントウ）
標高1000メートルの清里では桃は９月に入ってからが旬丹精込めて作った桃ももうじき口に入る黄金桃は我が家の土地に合っているのか非常に美味しい私好みの味この...
シロツメクサ 花の首飾り
シロツメクサよりクローバーの呼び方が好き子供の頃近くの田んぼにクローバーが咲くと冠や首...
マクワウリ 遠くで甘い
南アジアの原産日本では縄文時代の早期の遺跡奈良県の唐古・鍵遺跡（からこ・かぎいせき）から種が発見され...
カボチャの花 間引きカボチャのグラタン
カボチャの花は雄花と雌花があるメバナにはすでに小さいカボチャがあり受粉するとそれが大き...
ツユクサ 花はしぼんで潜る
農家にとっては厄介な雑草だけどよく見るとかわいい花花は朝方に咲き昼頃には姿を消すどこへ消えるのか不思議に思っていた部屋に持ち込み眺めていると花は萎んで...
紫玉ねぎ 赤玉ねぎのピクルス
玉ねぎは寒さに強く氷点下でも凍害は見られないが25度以上の高温では生育障害が起こる標高１０００メー...
トマト ズッカのサンドイッチは最高！
トマトは好きだけどサンドイッチにするとパンが水分を吸ってべちょべちょ日本のトマトはサラ...
ホオノキ 朴葉巻き
一般的に５月5日の節句には子供の成長と健康を願い柏餅をいただく長野県木曽地方では月遅れの節句で朴の葉で包んだ餅『朴葉巻き』をいただく朴の葉の香りが餅に移り何ともいえない懐か...
ワイルドストロベリー 虫刺され
日本のワイルドストロベリーシロバナノヘビイチゴとヘビイチゴ名前を聞いただけでは姿・形が恐そうで毒もありそうな...