昨日と今日は主任が珍しく連休を取ってます。ぜんぜん構わない。たまには連休を取って自分を休めたらいい。
しかし連休を取ると発注が滞る。滞らないために事前に材料も余分に取り、売り場もスカスカにならないように補充しないといけない。
惣菜部の売り場はその日に売り切り、翌日また作って店頭に並べますが、惣菜部が管理する卵コーナーと漬物コーナーは売り切らないのでパートが売れていたら補充しますが、パートは自分の揚げ物担当とか煮物担当とか作りながら補充なので間に合わないんですが。
昨日出勤すると補充のメモが膨大過ぎて時間内にできそうもない量だった。ありがたいことによく売れていたので、漬物の場合は業務用が入荷し、それをパックに小分けして補充するので小分けする時間も必要なのに自分の煮物も作って主任の代わりに翌日の準備もやっていたら途中で自分の定時の5時が来てしまい、同じ時間に帰るエミさんには先に帰ってもらった。
昨日は72歳が5時からラストの勤務だったので、5時に帰るエミさんに手伝ってもらえと言うんだが、エミさんが普段やらない仕事なので手伝ってもらう為に説明からすることになる。その手間を省くため先に帰ってもらったのだ。エミさんが「手伝います」と言わず潔く帰ってくれるのもありがたいと思っている。
ひとりでやった方が早く終わる。だから72歳が代わりに手伝うよと言ってくれた時はうへーと思ってしまった。72歳なりの思いやりなんだろうけど、ひとりでやらせてください・・・
しかし連休を取ると発注が滞る。滞らないために事前に材料も余分に取り、売り場もスカスカにならないように補充しないといけない。
惣菜部の売り場はその日に売り切り、翌日また作って店頭に並べますが、惣菜部が管理する卵コーナーと漬物コーナーは売り切らないのでパートが売れていたら補充しますが、パートは自分の揚げ物担当とか煮物担当とか作りながら補充なので間に合わないんですが。
昨日出勤すると補充のメモが膨大過ぎて時間内にできそうもない量だった。ありがたいことによく売れていたので、漬物の場合は業務用が入荷し、それをパックに小分けして補充するので小分けする時間も必要なのに自分の煮物も作って主任の代わりに翌日の準備もやっていたら途中で自分の定時の5時が来てしまい、同じ時間に帰るエミさんには先に帰ってもらった。
昨日は72歳が5時からラストの勤務だったので、5時に帰るエミさんに手伝ってもらえと言うんだが、エミさんが普段やらない仕事なので手伝ってもらう為に説明からすることになる。その手間を省くため先に帰ってもらったのだ。エミさんが「手伝います」と言わず潔く帰ってくれるのもありがたいと思っている。
ひとりでやった方が早く終わる。だから72歳が代わりに手伝うよと言ってくれた時はうへーと思ってしまった。72歳なりの思いやりなんだろうけど、ひとりでやらせてください・・・