キッチンカー

昨日居酒屋のキッチンカーの画像がSNSにアップされていました。どこのお祭りかなと思っていたら三河安城駅のツインパークだったので、激近で祭りをやっていました。居酒屋は三河安城駅から徒歩圏内にあるのでこれに合わせてキッチンカーを作ったんでしょうか。

オーナーがコロッケ６００個作って完売でした～と言っていたので１個２００円（仮）で計算しても儲けは12万、コロッケ以外も売っていたようですが、キッチンカーの元が取れるまではまだまだ道のりは遠そうです。アンフォーレにも来そうなのでいつか食べてみますか。

三河安城フェスタ２０２２

優しくなれない

昨日出勤すると例の新人が休んでいた。「風邪で休みます」という連絡があったそうだ。「風邪」なんてさぼりの上等文句だが？嘘をつくのが下手そうな人だったし、体調不良なのは確かでしょう。
新人とはいえ一応シフトに組まれていて仕事がたっぷりある。昨日は土曜だったしいつもよりも売れていたのだ。そして皆が嫌うフライヤーの掃除当番が新人だった。私が一緒に揚げ担当だったので必然的にフライヤーの掃除は私になってしまう。ただでさえ人より多く当番に入っているのに更に増えるのかよと思うと、先日気持ちよく休みをあげたいと言っていた自分をぶん殴りたい衝動だった。休んでんじゃねえよ、はあ・・

揚げ担当が二人いるという想定で準備された商品を全部作ってから掃除となると休憩が遅くなるけどまあいいか、と諦めていたらエミさんが無言でフライヤーの掃除をしてくれたんだ。エミさんは午後も手伝ってくれて何とか定時に帰れました。昨日はバイトの入りが早かったので残業が厳しいと思っていたのにありがたいです。
結局私は優しい人にはなれない事と、エミさんが神であることをここで伝えてみました。

コロッケ

昨夜の居酒屋は大変賑わっていて帰れたのが２３時４５分だった。日付が変わる頃ではないか、疲れた。。

我が居酒屋は新たにコロッケ屋さんをオープンするのですが、そのコロッケに使う芋は畑を借りて作っているのでオープンまでの道のりが果てしなく遠かった。芋畑が1反2反じゃ足りない気がしていたけど、どうやらキッチンカーでの販売らしく、毎日営業するわけじゃないから大丈夫なんでしょう。
コロッケを作るために新たにキッチンを増設し、新しい業務用機材を揃えてましたがそんなにうちの居酒屋さんは儲かっているんだろうか。キッチンカーも中古ではなく新車だったけど。今日どこかでこのキッチンカーが出動するようで、昨夜はオーナーひとりでコロッケを作って準備をしていました。オーナーはひとりなのにお店は支店もキッチンカーも併せて４つもあり、あまり無理をしない方がいい気がしますが、進言する気は毛頭なく、傍観するのみ。
頑張って作ったコロッケが爆売れするといいです

月一のお楽しみ

日々の楽しみは給料日ぐらいしかないワタクシです。バイトもあるので月に２回楽しみがやってくる。今日はスーパーの方の給料日でした。休みだったのでATMで記帳していくらだったのか確かめて来た。

パートの私、手取りでだいたい12万～13万ぐらいしか稼いでいません。先日車検が113,000円だったので払った分がそっくり給料として入金されてもとの残金に戻りました。ひと月分頑張って車検代に消える虚しさ・・・しかし車のない人生なんて考えられない。通勤も日々のお買い物も最寄り駅も、またお世話になる事はないのですが総合病院すら徒歩圏内にあるので車はなくても生活できるが手放せない。贅沢なこと言ってますな

来週月曜が居酒屋のお給料日です。こっちは毎月全然違うので予測できない、でも今月は金曜土曜の夜はほとんどシフトに入っていて少しいいかもしれない。あまり期待しないで月曜を待とうではないか。

売上順位

私が休んでいる時に本部から惣菜部の上層部が来て、もっと売れるものを作りなさいと言ったらしい。第三者から見て意見をすると渦中にいたら気が付かない事も見えてきますが、「売れるもの」と言われて提示された品がそんなに売れそうもない商品だった。売れるものを作って売り上げは伸ばしたいけれど、

噂によるとうちのスーパー全支店で８０店舗くらいあり（たぶん）うちの支店の売り上げ順位は真ん中ぐらいの４０位あたりらしい。しかし支店の規模によるので、小さいお店の売り上げとあまり比較はできないし、規模の大きな店や立地のいい店にはかないっこない。でもどの店のパートも気持ちは一緒で売り上げを伸ばしたいなと思っているでしょう。これが売れる！と主任に伝えても発注してくれないと作れないのですが。もっと世間に敏感になってほしいです。