エビチリ

お店では毎日エビチリを作ってます。毎日1キロ作っていましたが、来月からリニューアルするので今ある在庫を今月中に使い切るように言われてます。在庫が多めに残っていたので１キロを毎日２キロに増やして作り始めたのは先週だったか。

エビチリは冷凍のエビのフリッターとソースが別々に入荷しますが、エビが１箱９袋入っていたらソースも１箱に９袋あるので数はぴったり合うはずなのに、一昨日確認したら２袋もソースだけ余ってしまう。エビが足りない。以前から１袋だけスースの在庫の数が合わないと聞いてたけど、一昨日になって２袋に増えている。なんでやねん。

昨日パートのAさんがエビ２袋に対してソースを１袋だけ絡めて売ってしまったと聞きました。毎日２袋になると説明を受けたのに聞いてないのか、７２歳だって１回で理解できたのに、それに目視でも触って作る段階でもソースが足りない事は分かるはずだが、気が付かないって事あるかな、は～

誰にでも間違いはある。仕方ないと思いつつ、余ったソースは食堂へ渡すように言われてて、私が食堂へ持ち込むことになっていました。間違えた奴が持っていけよ・・・は～

ソースだけ？エビはないの？と食堂に言われてもエビはないんですよ、すみません。何で私が謝る羽目になるんだ。

コンテスト

毎月月末に惣菜部の会議があって、次の月からスタートする新メニューなど配布された資料をもとに主任から説明があります。
昨日は来月からスタートするゴーヤチャンプルと焼きなすの煮びたしなど新メニューのレシピを頂きました。他はカレーコロッケとカレー唐揚げがバイヤーおすすめになっていて、１カ月間カレー臭が漂う惣菜部になるでしょう。

夏になると天ぷらが売れるので、それに伴い６月は「天ぷらコンテスト」を行うそうです。８０店舗を５グループに分けて上位３位までに入ると店舗で買っている業務用のてんぷら粉が３箱まで無料配布だ。

私は天ぷらの担当になるとあんまり天ぷらは作らない。天ぷらは天盛の材料を作った後はゲソ天、エビ天など８種類ぐらい作ったら天ぷらとして入荷した冷凍庫の在庫を片付けていくべきだが、ほぼ手を付けず他を手伝っている。売れ筋コーナーの揚げ物（コロッケとか唐揚げとか）を手伝いだして、天ぷらはいつも後回しだ。

主任曰く強豪はサービスバイヤー直轄の幸田店だという。へー
６月は後回しにしないで天ぷらに力を注ぎ、１位を目指そうではないか！

犯人は誰だ

昨日は天気が悪く、予報が大雨だったので客は全然いなくて、店長も「午後から作るな」というし、早帰りになっちゃうな～と思っていたけど、翌日の準備や片付けがあり定時の５時まで仕事がありました。つい考えてしまう、４時半で帰ると５３０円マイナスだな～なんて。

昨日主任が青い顔をして話してた「店長が包丁研ぎの犯人捜ししてる」
だから改めて包丁研ぎを注文したよと食堂に話すから疑われるやん。そもそも包丁を使う部署が少ないんだ。肉屋八百屋は特殊なスライサーを使っていて、パン屋は主任不在なので包丁研ぎの注文はしないだろう。寿司屋と食堂は仲良しなので間違いが発見されやすい。残るは魚屋と惣菜部だ。

改めて発注した包丁研ぎは来月にならないと入荷しないはずなのに、業者もうちの食堂のおばちゃんの恐ろしさを知っているのか、注文した翌日、業者自ら持って来たそうだ。なんでやねん。

店長に訪ねられたが知らぬ存ぜぬで貫き通したと言ってました。うちは３カ月前に注文してとっくに入荷してます。食堂が困っていたから善意で代わりに注文したんです～
そうそう、そのまましらを切るのいいでしょう。それで平和が保たれるだろう。

こもりました

休みだった昨日は結局イオンにも行かず、じっと自宅で引きこもり状態だった。朝のうちに掃除洗濯だけして自室にこもる。息子のお弁当を作ったついでに自分のおにぎりも作るのでお昼ご飯も部屋で済ませてしまう。

暇だろうと思って撮りためた番組を消化してました。今は「ヴェラ～信念の女警部」というイギリスの推理ドラマがお気に入り、このドラマを知ってる人は日本で２０００人だろうか（笑）以前翻訳本ばかり読んでいた頃の統計で熱心な翻訳本マニアは日本には２０００人しかいないとあったのだ。

イギリスの推理ドラマは暗いのが多い（気がする）アガサ・クリスティの「ミス・マープル」はその代表格だ。おばあさんが主人公なのに明るさはゼロに近い。ヴェラも明るくはないけど、５０過ぎた女性警部の事件に対する真摯な取り組みや同僚とのやり取りも好き、伏線の登場人物が多く、こいつが犯人？！という意外性もいい。

上品な感じじゃなくて日本なら宮本信子さんのイメージかなあ。

犬の気持ち

同僚の動物好きの娘さんが犬を飼い始めたのが去年だったか。以来犬のお世話をよく耳にします。

犬の幼稚園があるそうで、週に何回か通ったら犬の体調が悪くなり、病院に行ったら幼稚園に原因があったそうだ。犬は自宅でのんびり過ごしたいと思っていたらしい。他はペット可のホテルに家族旅行で行ったけど犬の宿泊費が１匹３万円だったとか、夏日には知多の海で犬専用のカヤックに乗り、犬専用のプールで遊んだ話を聞きました。お犬様様ではないか・・・私は１泊３万のホテルに泊まったことはないしカヤックだって乗ったこともございません。そんな遊びを体験したことないんですけど。

今日は休みで月曜はスポセンも休みだからたまにはイオンに行ってみようか、しかしお出かけすると何か買ってしまいそう、Tシャツ１枚の金額を想像し、このお金でお肉と野菜が買えるなあと思うとイオン案は捨てたほうがいいのか、計算してるとなんだか悲しくなってしまのは気のせいか、