中国の家庭料理

先日、中国人のお友達のおうちへ遊びに行きました
故郷から来ているお母様が晩御飯を作るとのことでした

初めて降り立った駅『客村』
駅前はこんな感じ。



駅前にはモーターバイクタクシーが待ち構えています。

近いと４元くらいと早くてラクで安いとのことで
利用する人はチョイチョイいるみたいです
自転車にモーターをつけて、後ろは座りやすいように
改造してある傘付きのもあります
市民の足として活躍

お友達は徒歩１０分ちょいの大きなマンションにルームシェアをして住んでいます。
中国は経済成長しているけれども会社員のお給料はまだまだ
低く、家賃とお給料はどう考えてもバランスが取れていません。
なので独身の人たちはルームシェアの人が多いです

ご飯が出来るまで食べてと・・・

どちらかというと食後に食べたいけど・・・
中国人は食後にデザートという習慣がないんです


中国で初プラム。ちょっと酸っぱいけどおいしい


龍眼。ここで初めて食べて美味しいと思ってたら
頂くというタイミング


あっという間に６品と

スープ。
なんかお店みたいなお料理の数々。。。
お魚料理が本格的

生姜をたっぷり使っていて臭くない！
広州のお魚料理は殆ど川魚なので、レストランでも臭みがあると
聞いてましたが、お母さんのお料理は臭くないし美味しい
よく煮えている

レバーと多分砂肝とパクチーを炒めたものも美味しかったし
ヒットは、人参とキュウリの炒め物
早速自分でも作ってみたけどこの組み合わせは良い
お母さんのお料理は何かの調味料だったみたいだけど
私はお塩だけにして、あっさり美味しかったです

どんどん食べてとススメられて、「あまり食べなかったら口に合わなかったと思いますよ」と言われて
頑張ってお替りしちゃいました
残ったら捨てちゃうとのことだけど、全部は無理～～

実は湖南料理と聞いていたので相当辛くて食べられなかったらどうしようと心配でした
だって、伺った時は唐辛子の香りが充満してむせるほど
だったんです
でも料理自体はそうでもなく・・・
次回は作り方を教えてもらおう
お部屋もキレイにしてあって、靴を脱がないスタイルだったので
ラクちんでした
ご家庭訪問、良い体験でした
楽しかったです