干し柿で注意しなければならないのって、カビらせないこと、とネットにありましたし、職場でパートのおばさま方にも言われました。
確かにそうよね。
じゃあ、どうしたらいいのかな？ とネットで調べてみた。
だけどそこまで書いてない。
んで、気になる事をググってみた。
例えば？
干し柿は、お日さまに当てた方がいいのか？
頂いた農家さんは、適度に当てて、と言っていた。
そうしたら、
商品価値にしない（要は、自宅で食べるだけ）なら、十分に日光に当てて
消毒すると良い。と、ググった結果分かった。
商品価値にならない理由は、「黒く」なるからですって。
その他としては、アルコールで適度に吹きかける、とか。
でも、それって有効？
だって雨に濡れたらダメだっていうのに、アルコールはOKって…？
まぁ、成分が違うからいいのか？
うーん（ ＾ω＾）・・・。 ワカンナイ。
だから、お日さまに当てて、風に当てて。
それだけにしました。
アルコールはやらない事にします。（だって、コワイ）
美味しくなぁれ♫