山菜ウド

今朝も夜半から雨、午前中で止むとの予報。
昨日雨が止んだ夕方、近くでウドを採取した。
山菜人気のタラノメは採取時期が終わっている。ウドは今が盛り、山菜としては二番人気か、とある所では手付かずの状態で群生している。即席にオリジナルの味噌和え(味噌砂糖酒酢)にする。採りたて香りが濃い。日本酒でいただいた。
作品の見栄えはイマイチだがまぁいい、手軽なところがいい。