マグロ

週末は粟島にダイビングにいってきた。透明度がイマイチといわれていたとおり、たしかに白っぽかった。でもマズマズでないの？７月に正式オープンだから、ゲストを連れて行くつもりで、もう一度タイムスケジュールの確認をしに行かねばならぬな。

さて、その粟島でお土産をもらってきた。

ひとつはマグロの心臓。もうひとつはマグロの白子。

スライスしてから写真を撮るのを忘れたが、心臓はそのままの形ね。
もし次にもらってきたら写真を撮るのを忘れないようにしよう。

心臓はスライスして生姜醤油につけてから、焼いてみた。
白子は生姜と醤油とお酒と砂糖で煮てみた。

何度もいうけど、残念ながら写真は無い。


心臓が大きかったので、あと数日はマグロの心臓を食べることになりそうだ。